Chutney van ui

Chutney van ui is een heerlijk bijgerecht bij vleesmaaltijden zoals wild of biefstuk. Het brengt een wat zoetige smaak die perfect bij dit soort vlees past, maar tegelijkertijd ook een beetje pit. Ook heerlijk bij een kaas of charcuterieschotel.

 Deze chutney eet je overigens koud bij je maaltijd.

Ingrediënten: ui 60%, rietsuiker, azijn, mosterd, honing, olijfolie, laurier, cayenne, kerrie, gember, kaneelstok, kardemom, lookpoeder